「山城亭で沖縄料理を食す」

2011年９月21日 午後８時 沖縄恩納村ダイビングトリップ １日目 -５-



山城亭の暖簾をくぐると、
外観の印象とは違い、昔ながらの居酒屋のような内装だった。

観光客のファミリーや２人連れが入れ替わり入ってきて、賑わっていた。

2011/09/21 20:02 山城亭にて  オリオンビール、海ぶどう、もずく酢

何はともあれ、オリオンビールと海ぶどう、もずく酢からスタート。

すぐ近所の前兼久（まえがねく）漁港には海ぶどうの養殖場があるという。

2011/09/21 20:05 山城亭にて  そーき味噌炒め

店の名物はあぐー豚を使ったしゃぶしゃぶと焼肉らしいが、
それほどがっつり食欲があったわけではなかったので、
そーき味噌炒めを頼んでみた。

こってり目の味付けだが、豚はさっぱりしていてなかなか旨い。

飾りのニンジンが、魚の形になっているのがかわいらしい。

2011/09/21 20:29 山城亭オリジナルボトルの泡盛 飲み切りだが持ち帰り不可

オリジナルラベルの泡盛も頼んでみた。

瓶を使い回しているので、飲み切り御免だそうだ。
余っても持って帰れない代わりに、１本（700ミリリットル）1,300円の安さだ。

ラベルには「芳醇浪漫 守禮」とある。

東京に戻ってから調べたところ、クルマで10分ほど行った
うるま市石川にある老舗、神村酒造の銘柄とわかった。

泡盛というと独特の香りを思い浮かべるが、
ロックで飲んでも穏やかな香りと口当たりのよさで、
飲みやすかった。

2011/09/21 20:34  山城亭にて あぐー酢豚

あぐーの店であぐーを頼まない手はない、
ということで頼んだのが、あぐー酢豚。

東京で食べるより甘みが強く酸味が控えめの味付けだ。
肉は柔らかく、味付けに反してさっぱりしている。

ちなみに、あぐーとは琉球在来の一種で、
島豚（しまうゎー）とも言うらしい。

細かい説明はリンク先のWikipediaで見ていただくとして、要するに

琉球在来豚「アグー」の血を50％以上持つ種豚を交配し生産されたもののうち、
沖縄県農業協同組合と商標使用許諾契約を結んだ事業者のみが
平仮名の「あぐー」を名乗れる（出典：Wikipedia）

ということのようだ。

午後９時過ぎ、勘定を頼むとサーターアンダギーをおみやげにくれた。

店の外にでると、人懐こい猫がシーサーと並んで座っている。
店の人に名前を聞くと”ミー助”だという。

写真を撮ったはずなのだが、SDカードには残っていなかった。

隣のローソンで泡盛の小瓶とつまみを買い、
部屋に戻って軽く飲んだ後、午後11過ぎに寝た。